金秋汾湖蟹正肥，这股鲜味“游”进了嘉田四季
金秋十月，汾湖畔，
今年的汾湖蟹，又肥了，
青壳白肚，金爪黄毛，掀开蟹壳，
满是橙红的蟹膏。
而今年，
这片汾湖畔的好水好货里，
又多了一个“嘉田四季”的新成员——
嘉善县净水渔业种苗基地。
盛夏的“汾湖1号”，曾火出了圈
时间倒回盛夏七月。一张张大网缓缓收起，一只只青壳长臂、生猛活泼的“汾湖1号”罗氏沼虾跃出水面，溅起银珠似的水花。“快看，这只虾比我手掌还大！”捕捞工随手举起的一只虾，引得岸边客商一阵惊呼。
市场上常见的罗氏沼虾一斤平均20头，而这里的精品虾，一斤只有6到8头。虾体通透，虾头宽大，剥开全是满满的虾黄。来自江苏吴江的水产商周先生跑遍了江浙沪的鱼塘，到了这里却挪不动步。“这个塘口的罗氏沼虾品质绝对是最好的！”他一口气采购了2000斤。“水产商的口碑是最好的口碑。”嘉善县净水渔业种苗基地负责人金春说，二两五左右的大虾，头宽体壮，懂行的人一眼就能相中。
好水养好虾，科技育好苗
好水养好虾，基地采用“蟹虾混养”的生态模式——育苗长到一斤80头左右，放入蟹塘套养，每亩约5000尾。塘内种植伊乐草等水草，既为虾蟹提供天然饵料，又保持水质清洁。这种“接近纯野生”的生长环境，养出来的虾肉质紧实，虾黄饱满。
而更硬的底气，在科技里。浙江嘉善虾蟹科技小院就坐落于基地内，深度联动上海海洋大学、浙江省淡水水产研究所，重点攻关汾湖蟹种质提纯复壮、南美白对虾良种繁育、绿色生态养殖等方向，让实验室里的好技术真正“游”进蟹塘虾池。
从一粒“水花”，到全链条输出
种苗基地总面积500亩，配套2000平方米种苗培育区，主营汾湖蟹、南美白对虾、大口黑鲈等种苗繁育、养殖与销售全链条业务。核心的业务是往全国各地的鱼塘虾塘里送“种子”——大口黑鲈鱼苗、白对虾苗……产品辐射浙江、江苏、上海等地区。这两年，河南、江西等鱼塘里游着的，也可能是净水渔业出发的鱼苗虾苗。
净水渔业的种苗靠的是实打实的品控，产品持有绿色农产品认证，培育过程每月接受相关部门抽检。不仅如此，从塘口到车间，科技的影子也无处不在。太阳能驱动的自动投饵船在水面巡航，每船能装80斤饵料，自动绕圈投喂。数字化监控系统覆盖整个基地，工作人员打开手机就能实时查看塘口情况。溶氧量监测系统24小时在线，一旦数值不足，增氧机自动开启。品控打底、科技加持，为优质种苗奔赴各地塘口筑牢底气。
加入“嘉田四季”，鲜味走得更远
今年，基地多了一块牌子——“嘉田四季”授权品牌基地。
作为嘉兴农产品区域公用品牌，嘉田四季一直致力于发掘嘉兴本土好物。净水渔业种苗基地的加盟，为嘉田四季水产矩阵增添了一股“源头活水”。
从盛夏的罗氏沼虾，到金秋的汾湖蟹，养殖基地的水面上，一年四季都有好货。
未来，嘉田四季也将持续丰富产品品类，擦亮农产品区域公用品牌招牌，让更多禾城地道好物走进大众视野。
编辑：曹雅严
责编：朱红燕
审核：沈丹虹
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