重点锁定！11月7日沈荡这场开酿礼别错过

立冬时节，正是江南古法冬酿启缸的好时节。当贲湖老街的风裹着酱园醇厚香气漫开，一年一度属于沈荡的立冬开酿大典，即将如约而至。

11月7日至8日，沈荡酿造厂区、东市街区、贲湖老街等地连片联动，传统礼制、非遗展演、烟火市集、街巷演艺、研学体验齐聚，为大家准备好一场可看、可尝、可玩、可沉浸式感受的冬日民俗盛会。

活动的重头戏，是11月7日上午11点在沈荡酿造厂区内举行的立冬开酿礼。锣鼓声声，古风乐舞先行，铺展古朴庄重的仪式氛围。江南正统开酿礼制完整呈现，恭请酒神、匠人净手祈福、诵读祭文、敬献五谷礼器，祈愿水土清和、酿艺绵长、岁稔年丰，传承千年立冬酿俗文化。

现场非遗酿酒匠人集体亮相，现场展演立冬首缸冬酿核心工序，完整展示蒸米落缸、投曲发酵、拌匀搭窝等古法技艺，实景开启本年度冬酿酿造周期。

百卅九庆环节，举行入职20年及40年以上老匠人颁奖仪式。同步推出回馈活动，全场购物满139元送价值88元黄酒1瓶、扫码关注送礼品等。

仪式结束后，游客可沉浸式参观黄酒酿制技艺、酱油酿造技艺、修缸补甏技艺等多项省、市、县级非遗项目。实地游览黄酒醅场、地下酒窖、酱油露天晒场、泰兴酱园老店，近距离感受省级非遗工坊的深厚底蕴，读懂沈荡酿造沉淀百年的匠心。

贯穿两天的“叁叁肆集”是本次活动最有烟火气的去处，每天上午10点到下午4点30开市。市集延续海盐本土曲水流觞的文脉，一边是文人雅趣，一边是热闹市井，分区布置，内容丰富。

在酱园风味美食集汇集专属沈荡酿造特色业态，黄酒特调、酱油风味创意咖啡、酱油特色Gelato冰淇淋、酱园传统早味套餐、古法酱油饭、沈荡爆鱼、柴火羊肉、蒸蒸日上烧麦等，打造独一无二的“酱酒香”市井风味，为大家解锁不一样的舌尖体验。

酿造互动体验集准备了传统打酱油体验、酒坛手绘等，大人小孩都能上手，亲手留下属于自己的冬酿纪念。

逛累了，街巷里还有好戏接续上演。11月7日、8日每天上午10点到下午4点，“四大才子”NPC游走在贲湖老街、文旅街区、东市街区，边走边演绎，随机互动派发沈荡文创小奖品，偶遇即是惊喜。

每天中午12点到下午3点，文旅街区小舞台的民谣音乐会准时开唱，温柔舒缓的江南曲调，伴着空气中浮动的酱香酒香，节奏松弛，适合停下脚步歇歇脚，慢慢感受老街氛围。

沿着老街漫步，别错过“寻忆冬酿33味”这条特色寻味路线。主办方精选街区内33家特色商户，每一家都承载一种独属于冬酿的味道，有醇厚酒香、鲜浓酱香，也有街头烟火、岁月故事，顺着街巷一路打卡，边走边尝，完成一场贯穿整条老街的多感官寻味之旅。

立冬赴沈荡，观一缸冬酿启封，逛雅集街巷，品酱酒香食，在老镇的慢时光里，邂逅这份来自水乡的醇厚浪漫。

编辑：吴佳琴
责编：周伟达
审核：陆成钢