在新塍老街，解锁江南非遗味道！

11月7日，“金秋食光季·糕香非遗雅集”登陆新塍老街。本次活动依托古镇老街的古韵风情，融合非遗活态展演、特色美食品鉴、趣味国风互动于一体，打造沉浸式江南美食文化盛宴，让往来市民游客在袅袅烟火与清甜糕香中，沉浸式品读新塍千年非遗文脉。

街巷间糯米甜香缓缓漫开。十余户美食摊位依次排开，热气袅袅，烟火盎然。定胜糕、猪油方糕、桂花糕陆续出笼，温润香甜，成了老街最治愈的景致。

新塍传统糕点加工技艺作为浙江省第四批非物质文化遗产代表性项目，底蕴深厚、代代相传。这项古老技艺以米、面、豆、植物油为核心原料，全程依托手工塑形，搭配百年传统糕模，经蒸、煮、炸等多道精细工序匠心制作而成。从明清、民国延续至今，新塍小月饼、定胜糕、雪饺、糖糕等特色糕点家喻户晓、历久弥新，不仅是江南水乡饮食文化的典型缩影，更承载着新塍古镇独有的烟火记忆与人文情怀。

为让非遗可看、可感、可触摸，本次雅集专门设置非遗展示角。此外，依托时令特色，活动还推出“一口羊肉·一口糕点”的咸甜双绝特色体验，解锁立冬专属风味。羊肉体验点位人气十足，老师傅现场古法焖煮，还原了原汁原味的烧制技艺。现场还同步科普新塍羊肉烧制技艺与秋日贴膘传统民俗，将美食体验与民俗文化传播深度融合，带给游客丰富的味觉与文化双重体验。

除了沉浸式赏味，丰富有趣的国风互动玩法让整场雅集热闹非凡、趣味十足。美食线索答题、美食转盘挑战、古韵投壶寻味三大特色游戏，吸引了众多亲子家庭、年轻游客踊跃参与。游客可免费领取专属食光集章卡，每完成一项趣味挑战即可收获一枚专属印章，集齐三枚印章便能兑换精美非遗糕点一份，沉浸式解锁寻味老街的乐趣。

以食为媒，活化非遗；以景为韵，赋能文旅。此次金秋非遗雅集，深挖吴越饮食文化底蕴，通过“技艺展示+美食品鉴+趣味互动”的多元形式，让沉睡的老技艺活起来、传开来。不仅让市民游客近距离感受新塍非遗美食的独特魅力，更持续擦亮新塍老街特色美食文旅名片，让藏于水乡街巷的江南味道持续出圈，助力吴越传统饮食文化焕发全新生机与活力。

编辑：钟淑婷

责编：赵晨

审核：潘晓琴