“华东第一果市”再扩容 ，千亿市场还有多远？
16.08亿元，落子“环球果品交易园”。
9月底，嘉兴经开区四宗商服用地成功摘牌，拿地方为嘉兴水果市场运营主体海广兴市场经营管理有限公司，项目定名“环球果品交易园”。
该项目总投资预估超16亿元，依托275亩存量土地建设，在做强果品批发主业基础上，布局电商直播、物流代发、鲜果加工、国际催熟等功能中心，并联动南湖机场探索空陆多式联运。
对一座地级市而言，这是一个分量十足的项目。
而历经30余年发展的嘉兴水果市场，早已不再依靠新增档口、扩大场地实现增长。
从621亿迈向千亿，尚有近400亿元增量空间。环球果品交易园，正是这座“华东第一果市”冲刺千亿目标的关键一步。
凌晨的嘉兴水果市场，货车、三轮车往来穿梭，客商装车发货，流转不息。34年光阴，铺就一条持续向上的增长曲线。
研判市场走势，首先要跳出“靠放量增收”的传统逻辑。
1992年10月，市场前身嘉兴农产品市场在文昌路与320国道交叉口开业，占地仅5亩；
1996年，交易额突破4亿元，成为浙北最大农产品专业批发市场；
2005年，市场整体搬迁至嘉兴综合物流园，扩容至172亩，集散承载力大幅提升；
2018年，海广兴精品水果交易中心投用，进口水果板块独立运营；
……
市场步入增长快车道：2014年交易额103.19亿元，2017年238.81亿元，2021年525.36亿元。
空间拓展、品类丰富、品质升级，形成了优质优价的良性循环。2026年1-9月，市场交易量同比微降0.08%，基本持平，交易额却上涨5.47%；单看9月，交易量下降2.82%，交易额大涨19.32%，节前备货和爆款单品拉高均价。这组数据清晰地说明：单纯依靠“多运果子”拉动增长的时代已经过去。
拆解2025年621亿元交易额，国产水果约321亿元、进口水果约300亿元，接近五五平分。而几年前，进口水果占比仅两三成，如今海广兴已是华东规模最大的热带水果集散地，去年进口水果交易额同比增长6.5%。
在嘉兴市水果市场有限公司总经理尤陆琦看来，内外盘格局变迁，背后是两条迥异的赛道逻辑。国产水果门槛较低，产地直采模式持续分流客源；进口水果涉及包园采购、报关结算、冷链管控等复杂环节，天然具备更高门槛，大量中小采购商仍离不开批发市场。近年来市场增量，大多集中在这条难以被轻易绕过的赛道。
但挑战同样客观存在：交易量走平、增长依靠价格支撑，说明流通底盘并不稳固。倘若千亿目标单纯依托进口果品涨价，根基难言扎实。市场亟须挖掘新的增量，打造批发环节不可替代的流通价值。
环球果品交易园，正是瞄准这一增量空间的战略布局。
最亮眼的变化在于空间重构。园区二楼参照首层标准设计，可通行30吨货车直接装卸。在传统农批市场十分少见的设计，让鲜切加工、物流代发等对荷载、动线要求高的业态，不用和大宗批发争抢地面空间，拥有独立作业场景。
鲜切加工，瞄准华东超120亿元的鲜切果品消费市场，推动业务从“卖原果”向“卖服务”延伸。
尤陆琦认为，批发市场做果切，优势就是紧邻优质成品果源，鲜果成熟度、口感处于最佳窗口期。在鲜果进入批发议价环节之前，加工为标准化果切，接入商超、即时零售冷链，完成价值再造。目前市场内已有鲜切工厂日订单可达两万件，稳定供应山姆、盒马、大润发等渠道。
电商直播则是另辟蹊径。早年市场曾试水直播孵化基地，但传统大户习惯于大宗批发生意，零散零售模式适配度不高。新项目重构分工模式——市场统筹运营，经营户提供货源档口作为前置仓，新生代“果二代”出镜助播，顺丰入园设仓直发。各方各司其职，市场打造稳定出货通路，跳出依赖线下客商上门的单一模式。
国际催熟中心，是容易被低估的板块。过去华东缺少规模化智能催熟设施，香蕉、芒果、牛油果等进口果品分散催熟，标准不一、损耗偏高。集中布局智能化催熟中心，意味着“全球鲜果、嘉兴催熟”嵌入国际供应链关键节点。
这项能力的壁垒不在于设备，而在于市场是否拥有充足的进口水果集散体量，支撑产能稳定运转，而这，恰恰是嘉兴拥有的。
新项目的规划逻辑十分清晰：嘉兴水果市场不再仅仅是提供交易场地的“房东”，而是为商户赋能，帮助果品卖得更远、溢价更高的综合服务商。环球果品交易园，将成为市场转型升级的核心载体。
放在全省专业市场转型大局中观察，嘉兴水果市场的冲刺，并非单个主体的突围。
10月上旬，全省专业市场转型升级推进会在海宁召开，导向明确：专业市场要加快向专业服务商转型，既要卖商品，也要输出服务、品质与体验，主动面向全球做“行商”。
数据显示，浙江726家专业市场前三季度成交额1.49万亿元，50家省级试点市场以不到一成的数量，贡献七成以上成交额，行业分化持续加剧。
嘉兴本身是市场大市，2025年全市专业市场总成交额2937亿元，现有59家专业市场，其中千亿级1家、五百亿级1家、百亿级7家，3家入选全国商品市场百强。今年1—9月，5个省级试点市场交易额1551亿元，同比增长26.3%。
在嘉兴的市场矩阵里，水果市场是距离千亿最近的市场之一，也是为数不多紧贴消费端的民生类专业市场。按照嘉兴市商务局规划，力争年末全市专业市场总交易额突破3200亿元，5家试点市场成交额突破2000亿元。水果市场能否顺利冲线，关乎嘉兴能否诞生第二个千亿级专业市场支点。
30多年沉淀，市场建立起一套成熟可信的交易规则，产地、客商形成稳定共识，“发往嘉兴水果市场”成为果品品质的背书，也是市场稳居全国头部的底气。
嘉兴南湖机场，是另一重要变量。今年5月，南湖机场开通国际货运航线，T3货站承接进口水果、冰鲜等高风险动植物产品查验，年底还将获批水果进境指定口岸。口岸功能落地，将进一步夯实市场跨境果品流通优势。
市场升级，市民的“果盘子”也将更实惠。
鲜果优先流向零售加工渠道，消费者可以买到成熟度更佳、性价比更高的果品；进口鲜果通关链路缩短，更新鲜、价格更亲民。
空间格局上，今年4月昆明海广兴水果市场开业，打造面向东南亚的西南一级果品集散中心，构建“12小时辐射全国、48小时通达东盟”的流通网络。
嘉兴与昆明形成东西联动：东南亚鲜果从昆明入境，国内果品向外分流。嘉兴深耕华东服务，昆明打通东盟通道，冷链串联形成跨区域流通网络，千亿目标的想象空间，蕴藏在这条“水果丝路”之中。
体制机制是保障。嘉兴水果市场为市供销社社有企业。市供销社坚守为农服务主业，履行出资人职责，做好战略指引、风险把控和要素保障；日常经营充分市场化，尊重行业规律，交由专业团队决策运营。方向稳、决策快，为市场放手开拓保驾护航。
嘉兴市供销社相关负责人表示，从621亿迈向千亿，差距不在交易额数字本身，而在于能否跳出单纯卖原果的模式，培育一批稳定的服务型增长支点。
“华东第一果市”蓄势已久
如今发力在即
栏目统筹：姜鹏飞
编辑：徐宇洁
责编：耿俪洳
审核：杨永昌
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