腌一坛冬味，暖一乡邻里

为传承传统民俗文化，丰富辖区村民精神文化生活，感受传统冬藏习俗，近日，海盐县于城镇构塍村开展了一场以“腌一坛冬味，暖一乡邻里”为主题的腌萝卜民俗体验活动，邀请村内长者欢聚一堂，共同制作酸甜脆爽的腌萝卜，在烟火气里话家常，共品冬日滋味。

活动现场暖意融融，工作人员精心备好新鲜白萝卜、雪碧、白醋、小米辣、姜蒜、密封罐子等食材与工具。“腌萝卜干不仅是佐餐美味，更寄托着人们将丰收‘冬藏’、期盼祥瑞的美好愿望。”工作人员一边介绍，一边细致地向长者们讲解腌萝卜的制作步骤与小窍门。随后，老人们纷纷挽起袖子大显身手，分工协作间尽显默契。清洗萝卜、去皮切条、切姜蒜、剪小米辣、调配特色料汁，大家手法娴熟、有条不紊。

活动室里欢声笑语不断，长者们一边动手操作，一边互相交流自家腌菜的老方子。“萝卜切条要带皮，这样才脆生！”李阿姨边说边演示着。经过一道道工序，切好的萝卜条沥干水分后被依次装入罐中，再配上姜蒜与小米辣的点缀，最后倒入特制的白醋与雪碧，随着盖子“咔哒”一声密封装好，一罐罐色泽鲜亮、诱人食欲的腌萝卜便大功告成了。

一罐罐脆爽酸甜的腌萝卜，承载着冬日的味道，腌出了冬日的温暖与烟火气。活动不仅让老人们体验了传统民俗的乐趣，更拉近了邻里距离。下一步，构塍村将开展更多接地气、有温度的群众性活动，让邻里情在人间烟火中愈发醇厚绵长。

编辑：陶玮

责编：龚思雨
审核：周伟达