嘉兴端午，中国味道。历经几代人百余年努力拼搏，嘉兴被冠以中国“粽子之乡”的荣光，“嘉兴粽子”也成为一张响当当的城市名片。作为古法嘉兴粽、中国两大粽子品牌之一，真真老老一直以弘扬端午民俗文化、传承创新传统技艺为己任，励志发掘当下中华传统美食的内涵与时代意义。

　　今天上午，真真老老第十三届百粽宴制粽达人社区争霸赛在月河历史街区拉开帷幕。内场百粽斗艳，外场达人竞速，将粽子之乡的传统节日氛围推向高潮。

　　

制粽达人争霸

上演指尖上的“速度与激情”

　　适逢六一，荷月桥广场人潮涌动，长桌宴上摆满了民间制粽达人精心制作的创意粽，煮好的粽子造型各异，清香扑鼻，引得市民和游客在长桌前驻足观赏、拍照留念。

　　“第一次看见这么多口味的粽子，长见识了，难怪嘉兴是粽子之乡！”一位旅行团的外地游客感慨道。“知道真真老老办这个活动，特地带小朋友来看一看，学习端午民俗，了解嘉兴粽子文化，也让孩子切身感受一下传统佳节的氛围。”乔女士带着孩子站在展区前，给小朋友讲解端午的各种习俗。

　　一阵锣鼓喧天中，制粽达人社区争霸赛开始，来自6个街道（镇）的60位制粽达人分组上场，大家纷纷拿出平时练就的绝活，卷粽叶、装馅料、缠细绳，达人们指尖翻飞，动作一气呵成。围观的市民游客被现场激烈的比赛氛围感染，纷纷为参赛者加油鼓劲。

　　24个、30个、35个……裹粽记录被不断刷新，围观群众拍手惊叹，最终，来自南湖区大桥镇的居民吴凤珍，以5分钟裹粽36个的“神手速”，一举夺得本届制粽达人社区争霸赛第一名。

　　“年轻时在粽子厂工作过几年，速度练出来了。除了端午，一年四季家里都会包粽子吃，大肉粽，蛋黄粽，蜜枣粽，这些都是我们嘉兴人常吃的粽子。”吴凤珍说，在嘉兴，粽子并不是节令专属食物，而是融入了市民的日常生活，制粽，是嘉兴人代代传承的传统技能。

　　现场，一群外国友人上起了关于粽子的人生“第一课”。来自吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯、伊朗、摩洛哥的10位外国留学生，在真真老老制粽达人的带领下学习包粽子，体验嘉兴端午民俗，感受中国传统文化的魅力。

　　“我最喜欢巧克力味的粽子！”这是来自吉尔吉斯斯坦的留学生Sumaya第一次过端午节，她品尝了数十种粽子后说道，“包粽子很有乐趣，通过这次活动，我也对粽子的文化意义和它在中国传统节日中的作用有了更深的了解。”

　　

百粽争奇斗艳

寻觅隐藏市井的嘉兴味道

　　“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”走进真真老老粽子文化博物馆，在百粽宴专家评审现场，摆满长桌的创意粽令人眼花缭乱。据悉，今年“百粽宴”共征得来自民间制粽达人的116款粽子作品，一颗颗饱含巧思与心意的粽子，显示出嘉兴民间美食家们天马行空的想象力和创造力。

　　浙江省嘉兴粽子制作技艺非遗传承人、嘉兴粽子文化博物馆馆长、嘉兴市真真老老食品有限公司董事长邵建国表示，嘉兴之所以成为“粽子之乡”，除了有众多的粽子企业，有知名的粽子品牌，还要归功于民间对制粽的热枕和食粽的偏爱。

　　鲜肉粽、蛋黄肉粽、酱油粽、红豆蜜枣粽……这是镌刻在记忆里的儿时味道，是年复一年总会在端午相遇的经典，只一口，便能引发嘉兴人的味蕾共鸣；小龙虾粽、麻辣牛肉粽子、话梅肉粽、丝滑巧心粽……新奇、丰富的粽子口味，既折射了时代变迁，也彰显了民俗文化传统与创新相交织的魅力。

　　民间制粽达人的巧思还不止于此，居民们以区域特色农产品入粽，推出了七星雪菜粽、绝味蜗牛粽、竹笋蚕豆粽等地方特色粽，在端午民俗中突出地方特色，让人大开眼界。

　　活动邀请了嘉兴市真真老老食品有限公司董事长邵建国，嘉兴市真真老老食品有限公司总经理李军，嘉兴市非物质文化遗产保护中心民间艺术部副主任、中国民俗学会常务理事、副秘书长王晓涛，嘉兴职业技术学院文旅学院研学旅行管理与服务专业负责人、嘉兴非物质文化遗产学院项目组专家胡晓琴，嘉兴市真真老老食品有限公司营销总监黄娜等12位专家现场评审，从色泽、香味、口感、造型等方面综合评分。

　　致力于非遗保护和民俗文化研究的王晓涛说：“制粽、食粽是端午节的重要习俗，粽子不止是一道简单的食物，更重要的是它所承载的文化意义，民间主动自发地包粽子、吃粽子，是对端午习俗的一种传承和保护。百粽宴的目的，并非是让不同口味的粽子一较高下，而是通过全民深度参与，来弘扬嘉兴的端午文化。”

　　“制粽达人大赛和百粽宴评选，是形式和内容的相互补充，制粽达人现场比拼，是为了烘托嘉兴的端午氛围，提升市民制粽的参与度。百粽宴则是一场更有内涵、更有深度、更有追求的盛宴，其核心是提取民间智慧，集粽品精髓，再现嘉兴粽子百家争鸣之态，从多维度，多视角去探寻嘉兴粽子未来的可能性。”邵建国说道。

　　从2012年至今，真真老老百粽宴已举办十三届。十余年的积累，让百粽宴从一场文化活动，逐渐发展成为了前所未有的粽子交流盛会，也成为弘扬嘉兴端午民俗、传承嘉兴粽子文化的重要载体。

　　真真老老表示，在未来会努力做出新的突破，为中国传统节日注入新时代基因与年轻元素，让嘉兴端午的魅力能够被进一步传播、扩散，让中华传统习俗能够在这悠远的历史长河中施施前行，生生不息。

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编辑：曹雅严

责编：朱红燕

审核：沈丹虹