“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季，春归大地，茶农们穿梭于漫山遍野的茶树丛中，忙着抢收储蓄了一冬的天地精华，清润的春茶香气弥漫了一座又一座山头。作为嘉兴地区的茶叶主产地，海盐县有着悠久的产茶历史和得天独厚的生态环境。　　

　　目前，海盐县茶叶面积近2000亩，主要分布在澉浦镇（南北湖风景区）、通元镇、秦山街道，以龙井43、乌牛早、鸠坑等品种为主，注册商标有“鹰窠顶”“兰香”“云岫”“兴丰”“南北湖”“年常绿”等10个。预计春茶采摘将持续到5月，整体产量将达到19吨。

　　凭借过硬的品质和良好的口碑，海盐的茶叶一直在当地市场有着很高的认可度，但外地知其名者却寥寥无几，这也间接体现在一串数字上。据《海盐统计年鉴2020》，茶、桑、水果、坚果合在一起的产值仅占第一产业总产值的10%左右，全县茶叶总产值仅1400万元。

　　茶产业发展在乡村振兴中的引擎作用明显，更适合跟当下热门的乡村旅游结合，让老百姓在家门口实现创收。记者在采访中了解到，海盐茶产业普遍面临老龄化问题，在产品创新、营销方式等方面存在劣势，导致部分潜藏的致富能量未被开发。海盐茶产业的“春天”在哪里？

　　创新打造多元化产品矩阵。海盐茶叶以绿茶和红茶为主，包装比较传统，消费群体更贴近中老年群体。现在茶叶市场消费主体的年龄结构趋于年轻化，时尚多元的饮茶需求使茶叶市场趋于细分，并与电商经济同步发展，催生了新的茶衍生品，比如花茶、调饮茶等，这些基本上都是以独立袋装、小罐茶为主。

　　海盐茶产业应在在创新包装同时，注意创新产品种类，适应消费者群体的个性化、多元化需求。针对现在市面上流行的水果茶，可以考虑将茶叶与当地水果相结合。比如南北湖不仅出产茶叶,还以盛产桔子出名，如能将南北湖茶叶与桔子进行有机结合，创新推出南北湖桔茶等特色产品，或可使当地古老的茶叶焕发新生。

　　茶旅融合激发消费新活力。海盐应该持续把控好茶叶品质，进一步增加有机茶的培育和认证,提升茶业整体水准。在销售渠道方面，紧密结合全域旅游发展，充分发掘相关资源，主动出击，将其包装成旅游商品，并且开辟电商市场。随着南北湖未来城的推进，越来越多的高端酒店入驻，建立起县内的高端酒店专属茶叶供应链也不失为一种方法。

　　海盐县茶园主要所在的南北湖、丰山村、丰义村等，都是当地乡村旅游的重点景区；丰山村、丰义村入选浙江省3A级景区村庄名单，并都有以茶为主题的景点，如丰山村的梯田问茶、丰义村的山居问茶。其中，丰义村还连续多年举办长三角“茶香丰义”茶艺师职业技能邀请赛，有效提升当地茶叶知名度。

　　茶文化赋能茶产业发展。去年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。人类需要和谐共处，需要优雅诗意的栖居，中国茶文化讲究“茶和天下”，其“清静和雅”的理念正契合了今日世界的需求。海盐应该持续把控好茶叶品质，打造区域品牌，并进一步挖掘茶文化资源，讲好海盐“茶故事”。

　　海盐的茶馆遍地都是，可进行统一规划指导，特别是在人文景点周边进行合理布局，也可通过茶馆引导茶厂改革，推动茶文化成为海盐的一道新的独特风景线。在茶园景点内推出了茶文化体验活动，茶园里的技师向游客们传授炒茶技艺；举办省、市茶艺师技能竞赛等相关活动，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。