生姜是新丰的标志性农产品之一，不仅产量大，而且嫩姜与腌制姜分别注册国家地理标志商标，销售范围遍布嘉兴乃至全国各地。今年生姜采收和加工情况如何？这两天我们的记者也走进了新丰镇的家庭农场和生姜加工企业。

　　这里是新丰镇净相村琪琪家庭农场生姜大棚，农场负责人陈建根正在拔姜，这几天每天能卖出去四五百斤，主要供应给附近的生姜加工企业。陈建根种了15亩生姜，今年已经卖了十多天了，刚采收的那几天35元一斤，之后是30块一斤，现在的批发价是23块一斤。接下去的一个月，是大棚生姜的上市高峰，价格也会维持在10多块一斤的批发价，陈建根今年想把生姜采摘时间拉长，产量争取亩产超过2000斤。

　　在镇北村百辣云食品加工厂记者看到，工人们正在把刚采收的生姜进行再加工，然后通过专用机器把生姜的外壳去除，经过腌制工序，做成一瓶瓶鲜爽可口、开瓶即食的嫩姜，最后包装成礼盒装。

　　记者了解到，现在有七八户种植户为加工厂供货，到了高峰期腌制量大的时候，再收购一些其他农户的生姜，通过生姜加工产业富裕了农户，这里也成为村里的共富工坊。目前，新丰镇生姜深加工企业有8家，拥有9000亩生姜种植面积，姜农约1800户。近两年，新丰镇推广大棚生姜“三棚四膜”和喷滴灌新技术，姜农可以更好地应对各种恶劣的天气情况，为生姜提供更稳定的生长环境。同时，姜农在种植过程中严格按照国家地理标志农产品生产技术标准，坚持使用有机肥，出苗后坚持人工除草，机器开沟人工覆土，每一块新鲜美味的生姜离不开姜农的精心呵护。

　　新丰嫩姜是新丰的招牌农产品，有600 多年栽培历史。2022年，新丰镇年产生姜1.3万多吨，生姜产量占全省生姜产量一半。今年，新丰镇因特色农业品牌获评第十二批全国“一村一品”示范村镇，特色农业品牌越擦越亮。

编辑：王霭暄

审核：代志鹏

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